Cheese

Cheese

Contribuidores con Queso

Cheese

Tradicional, duro queso elaborado con leche de vaca. Tiene forma de cilindro con corteza natural. Wensleydale puede utilizarse como queso de mesa y es muy sabroso con pastel de manzana. Este queso se ...

corteza Bloomy

Productos lácteos; Queso

Tipo de queso tiene la corteza de que ser cubierto con Penicillium candidum, permitiendo que maduran de afuera hacia adentro. Brie es un ejemplo de los quesos de corteza bloomy.

añil

Productos lácteos; Queso

Moho azul en quesos azules.

cuerpo

Productos lácteos; Queso

El nombre general para la textura del queso. Cuerpo de queso puede describir más alternativamente como firmes, débil, pastelería, escamosa, estrecha, corta.

salmuera

Productos lácteos; Queso

Una mezcla compuesta de agua, sal, y con frecuencia algún tipo de alcohol. Se utiliza para \"lavar\" los quesos, inhibiendo el crecimiento de moho y fomentando el desarrollo del sabor.