Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Especialidad: Alimentación (otros)

Agregar un término nuevo

Contribuidores con Food safety

Become a Contributors

Food safety

Iniciativa Nacional de Inocuicidad de los Alimentos

Alimentación (otros); Food safety

En 1997 la iniciativa interinstitucional entre la Administración de Alimentos y Medicamentos, Centro del Control de Enfermedades, Agencia para la Protección Ambiental y el Departamento de Agricultura ...

Seguridad alimentaria

Alimentación (otros); Food safety

Es el acceso en todo momento de todas las personas a una alimentación suficiente para una vida activa y sana. La seguridad alimentaria incluye como mínimo la fácil disponibilidad de alimentos sanos ...

Termómetro de alimentos

Alimentación (otros); Food safety

Es un dispositivo especial que mide la temperatura interna de los alimentos cocidos tales como la carne, las aves de corral y cualquier otra combinación de platos, a fin de garantizar que se logre ...

La red de alimentos

Alimentación (otros); Food safety

La Red de Vigilancia Activa de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (FoodNet, su sigla en inglés) es el componente principal de las enfermedades de origen alimentario del Programa de Infecciones ...

Servicio Agrícola Foráneo (FAS)

Alimentación (otros); Food safety

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Norteamérica (USDA, por su sigla en inglés) administra programas de exportación agrícola y de ayuda alimentaria. El Servicio Agrícola Foráneo ...

Carne fresca de las aves

Alimentación (otros); Food safety

Las aves cuya temperatura interna no ha estado por debajo de los 26°F,

Mayor elaboración o procesamiento

Alimentación (otros); Food safety

Ahumar, cocinar, enlatar, curtir, afinar o derretir grasa en la planta principal del producto, previamente preparado en dichos establecimientos o fábricas.