Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Especialidad: Alimentación (otros)

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Food safety

dioxinas

Alimentación (otros); Food safety

Un grupo de compuestos químicos que comparten ciertas estructuras químicas similares y características biológicas. Las dioxinas están presentes en el medio ambiente en todo el mundo. En animales, ...

disposición

Alimentación (otros); Food safety

Acción de un fabricante de alimentos para corregir una situación conduce a una recuperación como reetiquetaje, reelaboración o destruir el producto.

Downer

Alimentación (otros); Food safety

Comúnmente utiliza el término para un animal que es incapaz de levantarse y caminar.

animal derribado

Alimentación (otros); Food safety

Comúnmente utiliza el término para un animal que es incapaz de levantarse y caminar.

Carne fresca se mantiene (sin embalaje vacío) durante diversos períodos de tiempo (generalmente 10 días a 6 semanas) bajo temperatura controlada (34 ° F a 38 ° F), humedad y flujo de aire para evitar ...

curado en seco

Alimentación (otros); Food safety

Curado seco es el proceso utilizado para hacer prosciutto y jamones del país. Carne de fresco se frota con una mezcla de curado seco de sal y otros ingredientes. De curado seco produce un producto ...