Artes culinarias

Artes culinarias

The art of preparing and cooking foods.

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Artes culinarias > Cocina

crepineta

Artes culinarias; Cocina

Francés en origen, esta salchicha pequeña, ligeramente aplanada se hace de carne picada de cerdo, cordero, ternera o pollo y a veces las trufas. Crépine es la palabra francesa ...

Blanc de blancs

Artes culinarias; Cocina

Francés la frase significa "vino blanco de uvas blancas. "Este término se utiliza para describir champagnes elaborados exclusivamente con la uva Chardonnay blanca. También se ...

café filtré

Artes culinarias; Cocina

El término francés significa "café filtrado" y refiriéndose a café hecho por verter agua muy caliente a través de un filtro con café molido. Tradicionalmente se sirve negro, en ...

à la forestière

Artes culinarias; Cocina

Significado del término francés "de la selva," refiriéndose a los platos (generalmente las aves de corral, carne o aves de juego) acompañados con papas salteadas-mantequilla o ...

fumé

Artes culinarias; Cocina

Palabra francesa para "ahumado", refiriéndose en forma culinaria a los alimentos que se preparan de esta manera.

hojas de curry

Artes culinarias; Cocina

Desde una planta nativa del sur de Asia, esta hierba fragante parece una hoja pequeña de limón brillante y tiene una fragancia de curry picante. Su sabor es esencial en un ...