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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Artes culinarias > Cocina 
punto de humo
Artes culinarias; Cocina
La etapa en que la grasa caliente comienza a emitir humos y acres olores y difundir un desagradable sabor a los alimentos. Cuanto mayor sea el punto de humo, el mejor preparado ...
London broil
Artes culinarias; Cocina
1. arrachera que ha sido cortado en trozos grandes, ablandarse por marinado, asado a la parrilla o a la parrilla, luego rodajas finas a través de las vetas. 2. un término también ...
Hashi
Artes culinarias; Cocina
Palillos japoneses, ya sea de madera o de bambú, a veces lacada y decoración. También se llama o-hashi. Palillos largos para cocinar se llaman sai-hashi.
pasapurés
Artes culinarias; Cocina
Un utensilio de cocina que puede ser mejor descrito como un tamiz mecánico. Tiene una pala de mano-se da vuelta que las fuerzas de alimentos a través de una placa de filtro en el ...
chisporroteando sopa de arroz
Artes culinarias; Cocina
Una especialidad China consiste en caldo combinado con pollo o carne de cerdo (y a veces camarones) y varios vehículos. Arroz frito cuadrados se colocan en cada plato sopero; ...
pistou
Artes culinarias; Cocina
1. una mezcla de albahaca triturada, ajo y aceite de oliva usado como condimento o salsa. Es la versión francesa de pesto de Italia. 2. francés A una sopa de verduras que ...
Flan
Artes culinarias; Cocina
1. una tarta de hojaldre redonda que puede tener un relleno dulce (como crema o fruta) o un sabroso relleno (crema de verduras, carne o salado). La masa es generalmente formado y ...
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