Butter

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Especialidad: Productos lácteos

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hidrogenación

Productos lácteos; Mantequilla

Es el proceso de adición de moléculas de hidrógeno directamente a un ácido graso no saturado de fuentes tales como los aceites vegetales para convertirlo en una forma semisólida como margarina o ...

salsa bechamel

Productos lácteos; Mantequilla

A term for light white or blond sauces. In its simplest form, white sauce is cream or milk mixed into a white roux (a combination of butter and flour which isn't browned). Also called "white sauce."

batir

Productos lácteos; Mantequilla

Esta técnica de mezcla o golpeando no sólo combina los ingredientes para hacer una mezcla uniforme, sino que también incorpora aire a la mezcla. Puede utilizarse un batidor, cuchara de madera o ...

manteca saborizada

Productos lácteos; Mantequilla

Mantequilla crema fresca para que el ácido láctico se han añadido las culturas para el desarrollo de un sabor particular. Más populares en países europeos.

glaseado

Productos lácteos; Mantequilla

Esmaltes se utilizan para dar un acabado liso y brillante a postres. Esmaltes pastel pueden ser agua Glas (azúcar impalpable mezclada con líquido), derretir chocolate en combinación con crema, ...

Tiene una textura suave y cremosa y es fácil de untar. Contiene una luz, sabor fresco y una pequeña cantidad de sal. Grado aa mantequilla está hecha de crema dulce y está disponible en la mayoría de ...