Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Especialidad: Artes culinarias

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rúcula

Artes culinarias; Cocina

Una ensalada de colores brillantes verde con un sabor ligeramente amargo, picante de mostaza. También se llama cohete y se asemeja a las hojas de rábano.

Crimp

Artes culinarias; Cocina

Pellizcar o pulse pastelería o masa con los dedos, un tenedor u otro utensilio. Generalmente se realiza para un borde de la corteza.

regordete

Artes culinarias; Cocina

Para permitir que un alimento, como pasas, sumergir en un líquido, que generalmente aumenta su volumen.

Un candidato para el papel de sexto sabor básico, que se situaría al lado del dulce, ácido, amargo, salado y umami. Kokumi es una palabra japonesa que puede ser traducida como "enjundiosa" y no tiene ...

Verjus

Artes culinarias; Cocina

Un líquido ácido, amargo de la fruta inmadura, principalmente uvas. Verjus se utiliza en preparaciones como salsas y mostazas para realzar el sabor, como jugo de limón o vinagre sería contratado. No ...

hinojo francés

Artes culinarias; Cocina

Una variedad del hinojo de Florencia utilizado en la cocina francesa.

molde

Artes culinarias; Cocina

N. 1. A contenedor, generalmente distintivo en la forma, en la que se coloca un alimento para tener la forma de ese contenedor. Moldes pueden variar en tamaño de moldes de caramelo-tamaño pequeños, ...