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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Artes culinarias > Cocina 
Seitán
Artes culinarias; Cocina
Un alimento rico en proteína de gluten de trigo y utilizado en muchos platos vegetarianos. Textura firme de Seitan es definitivamente masticable y meatlike (por eso se llama ...
Desmoldar
Artes culinarias; Cocina
Para quitar moldeado alimentos del recipiente (generalmente un molde decorativo) que se realizó. El proceso generalmente requiere invertir el contenedor sobre un plato para ...
batidora de repostería
Artes culinarias; Cocina
Un utensilio de cocina que consta de 5 o 6 en forma de U, robustos acero alambres paralelos, ambos extremos de los cuales se unen a un mango de madera. Se utiliza en la ...
en la concha
Artes culinarias; Cocina
Una frase comúnmente utilizada para describir ostras crudas servidas en la carcasa inferior, generalmente sobre una placa de hielo triturado o, en el caso de los platos cocinados ...
parkerhouse
Artes culinarias; Cocina
Un rollo de levadura que se hizo famoso durante el siglo XIX en la casa de Parker, un hotel de Boston. Se pone su forma especial cuando se hace un pliegue en el centro en una ...
cefalópodo
Artes culinarias; Cocina
Una clase de molusco que incluye el pulpo, calamar y sepia. Es el más avanzado de los moluscos. Cefalópodos todos comparten dos características comunes — tentáculos atado a la ...
Pomme de terre
Artes culinarias; Cocina
Una frase francesa literalmente significa "manzana de la tierra", pero que se refiere a la patata. La frase es acortada generalmente a simplemente pommes, como papas fritas ...
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