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Artes culinarias
The art of preparing and cooking foods.
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Artes culinarias > Cocina 
Roux
Artes culinarias; Cocina
Una mezcla de harina y grasa que, después de ser cocinada lentamente a baja temperatura, se utiliza para espesar las mezclas tales como sopas y salsas. Hay tres roux clásico — ...
hojas de ti
Artes culinarias; Cocina
Las hojas de un miembro de la familia agave, utilizado en la Polinesia para envolver los alimentos a cocinar. Las hojas se retiran antes de la comida se come. Hojas secas ti, ...
Mont blanc
Artes culinarias; Cocina
Un clásico postre de castañas edulcoradas, purés sutilmente aromatizado con vainilla. La mezcla es riced y mounded en una montaña alta y esponjosa en bandeja de plata. Esta ...
parrilla
Artes culinarias; Cocina
1. comúnmente como una parrilla, una barbacoa es generalmente un brasero equipado con una parrilla y a veces un asador. El brasero puede variar desde un simple firebowl, que ...
Tastevin
Artes culinarias; Cocina
Una cata de la taza, generalmente usados en una cadena o una cinta alrededor del cuello de un sommelier.
acedera
Artes culinarias; Cocina
Cualquiera de las distintas variedades de un robusto hierba perenne perteneciente a la familia de alforfón, todas con algún grado de acidez y acidez resultante de la presencia de ...
Espadín
Artes culinarias; Cocina
Un pariente cercano de los arenques, el espadín es un pez pequeño (aproximadamente 6 pulgadas de longitud) que puede encontrarse en la costa atlántica europea. Debido a su alto ...
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