Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contribuidores con Cocina

Cooking

Una mezcla de hierbas, especias y guindillas muy picantes que a menudo se utiliza en la cocina india y tailandesa. Se puede encontrar en tiendas asiáticas. Las pastas de curry están disponibles en ...

bicarbonato de soda

Artes culinarias; Cocina

A agente leudado químico que genera dióxido de carbono y se utiliza junto con ingredientes ácidos, como leche, crema agria, azúcar moreno o zumos de frutas, para crear las burbujas que hacen que el ...

azúcar moreno

Artes culinarias; Cocina

Una mezcla de azúcar granulado y melaza. El azúcar moreno oscuro tiene más melaza y, por tanto, más sabor que el azúcar moreno claro (también se le llama azúcar dorado). A menos que se especifique lo ...

prueba

Artes culinarias; Cocina

Permitir que la masa suba antes de hornearla. También es un término que indica la cantidad de alcohol en un licor destilado.

empanado

Artes culinarias; Cocina

Una capa de migas, a veces sazonadas, en la carne, pescado y vegetales. El empanado se suele hacer con migas de pan seco o del día.

tallar

Artes culinarias; Cocina

Cortar la carne o el pescado en porciones individuales.

sección

Artes culinarias; Cocina

Separar y eliminar la membrana de los segmentos de los cítricos. Para separar las naranjas, se utiliza un cuchillo para pelar la corteza blanca. Trabajar sobre un bol para recoger el zumo, cortar ...