Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Especialidad: Alimentación (otros)

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Food safety

irradiación

Alimentación (otros); Food safety

El proceso donde los alimentos, tales como las aves de corral, carne roja, especias, frutas y verduras, son sometidos a pequeñas cantidades de energía radiante, incluyendo los rayos gamma, rayos de ...

libre de itinerancia

Alimentación (otros); Food safety

Ganado o aves de corral se ha permitido el acceso al exterior.

aves de corral

Alimentación (otros); Food safety

Horneado o guisar. A aves de esta clase es un pollo hembra maduro, generalmente más de 10 meses de edad, con la carne menos oferta que la de un asador, o asar pollo y la punta del esternón ...

jamón ahumado de Hickory

Alimentación (otros); Food safety

Chips de un jamón que ha sido ahumado colgando sobre la quema de madera de nogal en un ahumadero. El jamón no ser etiquetado "a granel" a menos que se ha utilizado madera de nogal americano.

Proyecto de modelos de inspección basado en HACCP (HIMP)

Alimentación (otros); Food safety

HIMP es un esfuerzo para determinar cómo FSIS puede mejorar el uso de sus inspectores de sacrificio en línea y seguir asegurar la reducción o eliminación de defectos que pasan a través de la ...

hamburguesa

Alimentación (otros); Food safety

"Hamburguesa" consistirá en fresco picado o carne de vacuno congelada con o sin la adición de carne grasa como tal o condimento, no deberá contener más de un 30 por ciento de grasa y no deberá ...