Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Especialidad: Alimentación (otros)

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Food safety

Patógeno

Alimentación (otros); Food safety

Es un microorganismo (bacterias, parásitos, virus u hongos) que es contagioso y causa enfermedades.

Ley de Control de Sustancias Tóxicas (TSCA)

Alimentación (otros); Food safety

El Derecho Público No. 94-469 (11 de octubre de 1976) autoriza a que la Agencia de Protección Ambiental controle las sustancias tóxicas (cualquier químico que pueda presentar un daño inaceptable al ...

Programa de Inspección Estatal

Alimentación (otros); Food safety

Se refiere a menudo a los programas estatales de inspección de carnes y aves, en el cual el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos contribuye al 50% del costo. Los programas estatales ...

Fiscalización o Inspección post mortem

Alimentación (otros); Food safety

Ya que es usado en el programa de inspección de carnes y aves, la fase se refiere a que los inspectores de la Seguridad Alimentaria y del Servicio de Inspección son necesarios para conducir ...

El sabor ahumado

Alimentación (otros); Food safety

Después de curtir o secar al animal, algunos jamones son ahumados. El sabor ahumado (o acecinado) es un proceso en el cual el jamón es colgado en el ahumadero, permitiéndole así asimilar el humo del ...

Empresa proveedora de servicios

Alimentación (otros); Food safety

Un negocio que se dedica a separar la grasa del tejido de los animales gracias a la acción del calor.

El Comité de Seguridad Nacional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Norteamérica (USDA)

Alimentación (otros); Food safety

El Comité de Seguridad Nacional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de Norteamérica (USDA, por su siglas en inglés) es una organización interna diseñada a trabajar en colaboración ...