Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Especialidad: Alimentación (otros)

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Food safety

panceta

Alimentación (otros); Food safety

Una de las principales cortes de la canal de cerdo, curado, se convierte en tocino.

tejido graso de la carne de cerdo

Alimentación (otros); Food safety

Estos son subproductos producidos a partir de recortes de grasas que contienen menos del 12% carne magra. Estos ingredientes pueden utilizarse en los productos cárnicos en el cual los subproductos ...

U.S. Department of Agriculture (USDA)

Alimentación (otros); Food safety

El Departamento del Gobierno Federal responsable de mejorar la calidad de vida para el pueblo estadounidense mediante el apoyo a la producción de la agricultura. Esta misión se logra a través de: 1) ...

dieta especial ternera

Alimentación (otros); Food safety

La mayoría de los terneros es "dieta especial." Una cría de vacuno se eleva hasta 16 a 18 semanas de edad, hasta 450 kilos. Éstos son levantados en instalaciones especialmente diseñadas donde puedan ...

encuesta

Alimentación (otros); Food safety

Una herramienta utilizada por los epidemiólogos para entender el estado de salud de la población o para identificar el origen de un brote de origen alimentario.

encefalopatía espongiforme transmisible (EET)

Alimentación (otros); Food safety

Una familia de enfermedades comparten algunas características comunes, incluyendo un período de incubación prolongado que van desde un par de meses a años y progresivamente debilitantes enfermedades ...

alimentos orgánicos

Alimentación (otros); Food safety

Productos alimenticios producción por las prácticas agrícolas orgánicas y manejado o procesan bajo manejo orgánico y procesos de fabricación según lo definido por varias agencias certificadoras ...