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Fish processing
Especialidad: Pesca
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Fish processing
intoxicación alimentaria
Pesca; Procesamiento de pescado
Ness enfermo como consecuencia de consumir alimentos que contienen a un agente nocivo. Intoxicación alimentaria se asocia frecuentemente con gastroenteritis pero, en el contexto más amplio de la ...
toxinas
Pesca; Procesamiento de pescado
Envenenamiento por lo general resulta en enfermedades agudas con comienzo rápido, Considerando que no biológicos venenos pueden causar enfermedades agudas y crónicas.
pH
Pesca; Procesamiento de pescado
Es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución. PH 7 es neutro y el pH del agua muy pura. Una solución con un pH menor que 7 es ácida y uno con pH superior a 7 es alcalino. Músculo el pH ...
fenoles
Pesca; Procesamiento de pescado
Compuestos aromáticos presenten en el humo de leña que son responsables principalmente de la reducción de la descomposición bacteriana de pescado ahumado. Medición de fenoles puede servir como una ...
fosfolípidos
Pesca; Procesamiento de pescado
Una clase de lípidos. Son ésteres de glicerol, como son lípidos triglicéridos (triacilgliceroles), pero en sólo dos de los grupos hidroxilo del glicerol son esterificados con ácidos grasos de ...
platyhelminths
Pesca; Procesamiento de pescado
Los miembros del zoológico phylum Platyhelminthes, un grupo de cuerpo blando, generalmente habían aplanada mucho invertebrados. Un trivial llamo platelmintos refiriéndose a su forma. El filo incluye ...
hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHS)
Pesca; Procesamiento de pescado
Un complejo grupo de hidrocarburos aromáticos que contienen anillos de benceno de 2 a 6 que sustituyentes de hidrocarburos alifáticos y alicíclicos. La gama de compuestos de padres de naftaleno a ...
